Masa de pizza casera
Como hacer masa de pizza casera, receta sencilla para crear vuestra propia base para pizzas. Existen harinas especiales para realizar las masas, son harinas que hacen más sencillo el procedimiento y solo debes seguir las instrucciones al dorso. Pero en este caso haremos la base con harina normal y corriente. Alguna gente cambia algo de agua por leche o omite la pizca de azucar. Segun vayais haciendo masas, acabareis cojiendole el puntito. A mi me gusta con algo de ajo en polvo.
Ingredientes
- 20 gr. Levadura fresca de panadero
- 300 gr. de harina
- 200 ml. de agua
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
- Pizca de azúcar
Preparación
- Necesitamos levadura fresca de panadero, que encontramos en hornos de panadería.
- Diluimos la levadura en 200 ml. de agua tibia y le agregamos azúcar y una cucharada de harina, dejamos reposar 10 minutos.
- Incorporamos la harina con la sal el aceite y el azúcar, mezclamos.
- Amasamos 10 minutos.
- Dejamos reposar al calor como a unos 30 grados por período de 30 minutos o más, hasta que veamos que ha doblado su tamaño, para evitar la perdida de humedad, tapamos con un paño húmedo.
- Observamos que la masa a crecido el doble.
- Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal especial para horno y engrasamos con aceite.
- Extendemos la masa con nuestras manos, pinchamos la superficie y a continuación procedemos a condimentar al gusto.
Raciones: 1
Tiempo: 45M
Dificultad: fácil
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BUENO ME QUEDO EXCELENTE LA MASA PARA PIZZA
Voy a intenter realizarla y espera salga bien aunque lo del azucar no me agrada