Espaguetis al ajillo con gambas y champiñones

Espaguetis al ajillo con gambas y champiñones



Hoy os presentamos una receta de pasta con un toque diferente, al ajillo. Hemos escogido espaguetis pero por supuesto se puede hacer con otro tipo de pasta como tallarines o macarrones. Nuestro toque personal es añadirle también una guindilla para que tenga un toque picante.

Ingredientes

  • 1 paquete de 500 g de espagueti
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 300 gr de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla o callena
  • aceite de oliva
  • sal
  • mantequilla

Preparación

  1. Pon a cocer los espaguetis en abundante agua con sal y un chorro de aceite.
  2. En una sartén con un buen chorro de aceite ponemos a dorar los ajos pelados y cortados en trozos pequeñitos.
  3. Cuando se comiencen a dorar (que no se quemen!) añade los champiñones y la guindilla.
  4. Cuando los espaguetis estén cocinados escurrelos y reserva.
  5. A la sartén con los champiñones, cuando estén casi cocinados añadimos las gambas.
  6. Finalmente vierte también los espaguetis en la sartén, añade un pelín de mantequilla y mezcla todo.

 
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