Ensalada de atún y piña con salsa rosa

Ensalada de atún y piña con salsa rosa



Esta receta es ideal para un día de verano o para una cena, además es un plato rápido, sano y barato. Podéis probar añadiendo o quitando ingredientes al gusto, ¡ideal para aprovechar lo que tengamos en la nevera!.

Ingredientes

  • Lechuga
  •  1 tomate
  • 1 cebolla
  • Taquitos de queso, en este caso semicurado
  • Piña
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 2 huevos cocidos
  • Salsa rosa (ver receta)
  • Sal

Preparación

  1. En un bol ponemos una base de lechuga y añadimos cebolla al gusto y el tomate cortado.
  2. Echamos sobre la base los taquitos de queso, el atún y el huevo cocido.
  3. Cortamos la piña (mejor natural) y añadimos.
  4. Salamos al gusto.
  5. Finalmente decoramos por encima con la salsa rosa que hemos preparado.

 
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