Salsa carbonara para pastas

Salsa carbonara para pastas



La salsa carbonara es una receta muy sencilla de preparar.

Suele usarse para acompañar una gran variedad de pastas. Los ingredientes principales son: el huevo, crema de leche, tocino y queso parmesano rallado.

Se puede combinar con otras carnes en vez del tocino como pollo o carne picada.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 gr de tocino
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos enteros
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 75 gr de queso rallado

Preparación

  1. Calienta un sartén y añade al aceite de oliva. Pon las cebollas, el tocino y el ajo a cocinar al menos 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.
  2. En un recpiente mezcla los huevos, las yemas, la crema y el queso parmesano. Salpimentea la mezcla.
  3. Junta todo lo que tienes en el sartén y la mezcla de crema y huevos.
  4. Cocina, sin dejar de revolver, por un par de minutos con el fuego bajo o hasta que tome un poco de cuerpo y consistencia.

Debe ser servida sobre la pasta recién cocida y ¡a disfrutarlo!

 
Ingredientes:
Tiempo:

6 Comentarios

  1. es necesario los huevos enteros???

  2. Debe ser heavy cream o half & half

  3. Andreina Carrillo says:

    Me salvaste el almuerzo rapido y rico del sábado!
    Gracias!

  4. Daliennys Sanabria says:

    Ea necesario hecharle los huevos

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