Salsa carbonara para pastas



La salsa carbonara es una receta muy sencilla de preparar.

Suele usarse para acompañar una gran variedad de pastas. Los ingredientes principales son: el huevo, crema de leche, tocino y queso parmesano rallado.

Se puede combinar con otras carnes en vez del tocino como pollo o carne picada.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 gr de tocino
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos enteros
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 75 gr de queso rallado

Preparación:

Calienta un sartén y añade al aceite de oliva.

Pon las cebollas, el tocino y el ajo a cocinar al menos 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

En un recpiente mezcla los huevos, las yemas, la crema y el queso parmesano. Salpimentea la mezcla.

Junta todo lo que tienes en el sartén y la mezcla de crema y huevos.

Cocina, sin dejar de revolver, por un par de minutos con el fuego bajo o hasta que tome un poco de cuerpo y consistencia.

Debe ser servida sobre la pasta recién cocida y ¡a disfrutarlo!

 
Ingredientes:

4 Comentarios

  1. es necesario los huevos enteros???

  2. Debe ser heavy cream o half & half

  3. Andreina Carrillo says:

    Me salvaste el almuerzo rapido y rico del sábado!
    Gracias!

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