Ensalada de gulas y langostinos
Vamos a preparar una ensalada original, en este caso será de gulas y langostinos ¿apetecible verdad?
Hay un verdadero de contraste de sabores en esta receta. En verano siempre apetece una rica ensalada e innovar nunca esta de más.
Vamos a detallar los ingredientes y posteriormente la preparación aunque la ensalada ya sabeis que no tiene mucha ciencia.
Ingredientes para la ensalada de gulas
- cogollos de lechuga
- 300 gr de langostinos
- 125 gr de gulas
- tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla
- sal y pimienta recién molida
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- 1 cucharadita de mayonesa casera
- 1 cucharadita de mostaza suave
Preparación de la ensalada
- Lavamos los cogollos. Secamos, los partimos por la mitad y dejamos que escurran sobre un colador.
- Partimos los ajos en láminas y los doramos en una sartén a fuego medio. Reservamos.
- En el mismo aceite rehogamos los langostinos pelados. Reservamos.
- A continuación freimos las gulas con la guindilla y un poco de sal. Reservamos.
- Añadimos la mayonesa, la mostaza, vinagre, aceite de oliva y un poco de sal.
- Colocamos los cogollos escurridos en una fuente amplia, salpimentamos y sobre ellos ponemos los langostinos, las gulas y los ajos laminados. Rocíamos con la vinagreta.
- Finalmente añadimos al conjunto junto con los tomates cherry.
Raciones: 4
Tiempo: 30M
Dificultad: media
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