Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate



Receta de ensalada de aguacate con queso y nueces. Una receta de ensalada muy rica. En este caso combinaremos la ensalada de aguacate con nueces, manzana y queso. El queso le da un toque siempre especial a la ensalada, desde el blog os recomendamos sobre todo utilizar queso gouda o de cabra. Este puede ser un perfecto entrante o una comida ligera de verano.

Ingredientes

  • 1 bolsa de lechuga
  • 1 aguacate
  • 200 gr de nueces
  • 1 manzana
  • 200 gr de queso en taquitos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ella espolvoreamos troceadas las nueces peladas.
  2. Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal y aliñamos las lechugas con nueces justo en el momento de servir, ya que si lo hiciéramos antes se oxida.
  3. En el último momento añadimos el aguacate pelado y troceado, la manzana lavada y troceada con piel y unos taquitos de queso Gouda.
  4. Espolvoreamos con unas pimientas variadas recién molidas y servimos inmediatamente.

 
Ingredientes:
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