Quiche lorraine
Receta de la quiche lorraine, una receta de quiche muy francesa. En esta ocasión os mostraremos tambien como hacer vuestra propia masa de quiche, pero como ya sabeis existen masas quebradas en el supermercado para los que no quieran dedicarle tanto tiempo a la cocina. Para aquellos que se preocupan mas por la linea podeis sustituir parte de la nata liquida de la receta por leche desnatada.
Ingredientes
- 100 gr. jamon cocido
- 3 huevos frescos
- 1 bote de nata líquida (200ml)
- 100 gr. de bacon en lonchas
- 100 gr. de queso gruyere rayado
- Sal
- Pimienta
Ingredientes para la masa
- Harina
- Mantequilla
- Sal
- Agua tibia
¿Como hacemos la masa?
- Crear un volcán con la harina y colocar sobre el la mantequilla en trocitos. Echar un poco de sal y 3 cucharadas de agua tibia.
- Ahora debemos amasar hasta formar una pasta ligada. Le damos forma de bola y la dejamos reposar unos 30 minutos.
- Una vez reposada la masa, la estiramos con un rodillo. Con esta masa final forramos un molde de tarta.
- Pinchamos el fondo de la masa con un tenedor y horneamos unos 8 minutos.
¿Como hacer la quiche?
- Cortamos el bacon en trocitos y lo freimos sin aceite.
- Batimos los huevos.
- Ahora mezclamos la nata, el queso rallado, el jamón, los huevos y.. echamos un poco de sal y pimienta.
- Cuezalo a horno durante 20 minutos a calor moderado hasta que esté cuajada la quiche.
Raciones: 4
Tiempo: 35M
Dificultad: fácil
Me padece un plato estupendo,le probado a otros lugares y me encanta estupendo plato, estupenda idea. Tengo invitados y les haré un quiché lorraine espero que también les guste.
qué buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerla