Pudin de verduras

Pudin de verduras



Receta de puding verduras. Aunque no tengo claro el nombre parece que se escribe un poco al libre albedrío buding de verduras, pudding de verduras… :-) Una receta muy saludable y completa en cuanto a vitaminas. El truco para que los pequeños coman verduras es hacer un poco de salsa de tomate que le queda fantástica. Vamos con los ingredientes y la elaboración.

Ingredientes

  • 50 gr de zanahoria cortada
  • 50 gr de judías verdes
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de apio blanco
  • 5 huevos
  • 800 ml de leche.
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En un molde de pudin, colocamos capas de verduras (ya cocida) una encima de la otra para contrastar los colores.
  2. En un bol batimos los huevos y añadimos la leche y sazonamos.
  3. Vertemos esta mezcla encima de las verduras hasta llenar el molde.
  4. Lo disponemos al horno al baño María a 150 ºC. Dentro de una placa de horno con agua disponemos el molde del pudin para que no se cueza demasiado rápido y en vez de cuajarse se queme. Durante 40 minutos.
  5. Antes de sacarlo lo pinchamos con un palillo; si sale seco ya está hecho.
  6. Dejamos enfriar y desmoldamos en un fuente con unas hojas de escarola para decorar.

 
Ingredientes:
Tiempo:

1 Comentario

  1. me encanta muchas gracias

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>