Tortellini con tomate
Receta de Tortellini con tomate. Como casi todas las recetas de pasta, los tortellini con tomate se hacen muy rápido y de forma muy sencilla. En el supermercado actualmente hay una gran variedad de pastas de tortellini, desde el clásico tortellini de queso o de carne hasta nuevos rellenos como setas caramelizadas o espinacas y requesón.
Ingredientes
- Tortellini 350 gr
- Tomate natural triturado 500 gr
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Cebolla pequeña 1 unidad
- Diente de ajo 1 unidad
- Orégano picado 1 cucharadita
- Laurel picado 1 hoja
- Perejil picado 1
- Cucharada queso rallado 100 gramos
- Sal
Preparación
- Poner una cazuela al fuego con abundante agua y sal; cuando comience a hervir agregar los tortellinis y cocer hasta que estén blandos, cuidando que queden «al dente».
- Calentar el aceite y rehogar la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Incorporar el tomate y las hierbas, sazonar y cocinar durante 10 minutos.
- Escurrir la pasta, mezclarla con la salsa preparada. Espolvorearla con el queso rallado y servirla bien caliente.
Raciones: 2
Tiempo: 20M
Dificultad: fácil
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