Elaboración de los pimientos rellenos

1. Primero escurrimos bien el aceite de la lata de atún. Se pican muy fino los tomates, las aceitunas y la cebolleta.
2. Una vez tenemos todos los ingredientes los vertemos en un bol junto al queso philadelphia o batido. Mezclamos bien y calibramos el queso para que la mezcla no quede muy suelta ya que luego debemos rellenar.
3. Ponemos el horno a precalentar a unos 180º
4. Con la ayuda de una cuchara y con cuidado de no romper los pimientos vamos rellenandolos uno a uno. Colocandolos en una fuente de horno.
5. Colocamos algo de queso para gratinar por encima. Horneamos aproximadamente 15 minutos y gratinamos un poco para fundir el queso.
6. Como consejo yo suelo realizar una salsa de nata y pimiento. Con ayuda de una batidora mezclais bien y verteis sobre la fuente antes de hornear.