Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

Receta de Lasaña Boloñesa. Un plato muy típico de pasta es la lasaña, se puede preparar con infinidad de ingredientes: verduras, carne, pollo…

En este caso traemos la receta de la lasaña boloñesa, una de las recetas más utilizadas para este magnifico plato de pasta.

El tiempo de preparación de este plato es de unas 2 horas y su dificultad es media. Es necesario saber hacer bechamel.

Ingredientes

  • 200 gr. pasta de lasaña
  • 400 gr. carne picada
  • 1 vaso de vino blanco
  • 75 gr. queso parmesano
  • 25 gr. mantequilla
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Ingredientes para la bechamel

  • 3/4 litro de leche
  • 40 gr. mantequilla
  • 1 cebolla
  • Harina
  • Sal
  • Nuez moscada

Preparación

En una sartén sofreímos la cebolla y la zanahoria bien picaditas. Cuando se dore la cebolla le añadimos la carne picada y la dejamos hasta que esté bien dorada también. Le añadimos el vasito de vino y dejamos evaporar. En ese momento ponemos el tomate cortado. Salpimentamos y dejamos unos 25 minutos hasta que esté en su punto.

En una olla con agua hirviendo y sal vamos introduciendo las placas de pasta y las dejamos hervir el tiempo que indique la caja, removiendo de vez en cuando. Si es de la precocida unos 10 minutos en agua caliente bastarán. Escurrimos y reservamos dispuestas encima de un paño húmedo.

En otra sartén haremos la salsa bechamel. Añadimos la leche y vamos removiendo hasta espesar.

Cuando tengamos la bechamel a punto, untamos una fuente de horno con un poco de mantequilla y disponemos una base de pasta. Encima de ella ponemos una capa de carne y un poco de bechamel. Así sucesivamente hasta que acabamos con pasta que cubriremos con bechamel. Esparcimos parmesano rallado por encima y ponemos en el horno unos 20 minutos a 200ºC. Finalmente gratinamos y servimos caliente.


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Ingredientes:

4 Comentarios

  1. margarita ruiz says:

    muy buena la receta de la lazaña me podrian sugerir con que otro platillo la acompaño y si es recomendable poner pan en la mesa.grecias

  2. buenas tardes

    tenia miedo de hacer lasaña pero al fin

  3. se puede hornear en un horno de microondas?????

  4. valentina canales says:

    La lasaña no lleva queso entre sus capas podrian responderme

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