Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa



Receta de espagueti a la boloñesa. Una de las recetas de pasta más conocidas por todos son los spaguettis, más aun si los tomamos a la boloñesa. La salsa boloñesa tiene una base de tomate y carne picada. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar, en media hora podrás tener el plato listo. ¡A cocer un poco de pasta!

Ingredientes espagueti boloñesa

  • 500 g de espaguetis
  • 300 g de carne picada de ternera
  • 100 g de bacon
  • 400 g de tomate
  • 300 g de queso parmesano
  • apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/8 litros de caldo
  • mantequilla
  • pimienta molida
  • sal

Preparación de los espaguetis boloñesa

  1. Pelamos y limpiamos la cebolla, la zanahoria y el apio, y descortezamos el bacon.
  2. Calentamos el fondo de una sartén grande y primero echamos el bacon. Una vez dorado, añadimos la mantequilla y las verduras previamente troceadas.
  3. Echamos la carne picada en el centro de la sartén y removemos un par de minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura crujiente.
  4. A continuación añadimos el tomate triturado y el caldo y lo mezclamos todo, con un poco de sal y pimienta. Dejamos a fuego suave durante 15 minutos, sin olvidarnos de remover.
  5. Ponemos una olla con agua al fuego y le añadimos una cucharadita de sal. Una vez hierva, echamos los espaguetis y comprobamos que queden todos sumergidos. Lo dejamos hervir 8 minutos sin tapar.
  6. Servimos la pasta junto a la salsa. Buen provecho.

 
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