Coliflor en ajada

Coliflor en ajada



Receta de coliflor en ajada.

Receta para cuatro personas, sencilla y rápida. En 25 minutos tendrás lista tu coliflor con ajada.

Una receta sana de origen español. Aquellos que no tienen mucho amor por las verduras la ajada quizás les ayude a comer las verduras con un sabor diferente.

Empezamos por los ingredientes.

Ingredientes para coliflor en ajada

  • 1 coliflor
  • 4 dientes de ajo laminados
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de pimenton dulce
  • Sal

Preparación

  1. Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal.
  2. Limpiar la coliflor, eliminando sus hojas verdes.
  3. Es importante que no tiremos el tronco leñoso del que parten los ramilletes, pues una vez pelado y partido en tres o cuatro trozos gruesos, lo pondremos a cocer con el resto de la coliflor. Es lo más rico.
  4. La limpiamos bien en agua fría, la escurrimos y cuando rompa el hervor, echamos la coliflor, dejándola cocer durante 10/15 minutos, a descubierto. Si la cubrimos quedará amarilla.
  5. En una sartén pequeña bailar los dientes de ajo con el aceite. Retirarla del fuego y añadir el pimentón, dando unas vueltas para que se mezcle bien con el refrito.

 
Ingredientes:
Tiempo:

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