Crema de calabacín

Crema de calabacín



Receta para preparar una crema de calabacin.

Hoy tocaba una receta con verduras y hemos elegido la crema de calabacin.

El calabacin es una verdura con un sabor suave y esta crema queda muy rica y con una textura muy buena.

Es muy sencilla de preparar y os quedara perfecta como primer plato o como cena ligera.

Ingredientes para crema de calabacin

  • 4 calabacines
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • sal
  • aceite de oliva
  • 100 ml. de nata
  • Perejil

Preparación crema de calabacin

  1. Pelamos y  cortamos los calabacines en rodajas. Pelamos y cortamos en trozos también la patata, y picamos la cebolla.
  2. Ponemos todo a rehogar en una cazuela con un poco de aceite durante unos 5 minutos a fuego bajo, le añadimos el caldo de verdura hasta cubrirlo todo y lo dejamos cocer durante otros 20 minutos.
  3. Le añadimos la nata y salamos.
  4. Cuando haya vuelto a hervir, lo dejamos enfriar un poco antes de pasarlo todo por la batidora. Batimos hasta que quede cremosa.
  5. Comprobamos el punto de sal y lo servimos.

 
Ingredientes:
Tiempo:

2 Comentarios

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  2. A mi me gusta tambien agregarle puerro y por tanto, una rica crema de puerro y calabacin, Tampoco añado la patata. Y la nata es opcional, se puede echar unos quesitos en el ultimo momento o nada. En cualquier caso una rica y deliciosa crema!

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