Receta de la tortilla a la italiana. Se trata de una receta para 2 personas, perfecta para tomar de entrante. Esta receta tiene un nivel de dificultad muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta bien sencilla y saludable. Es aconsejable comerla recién hecha. Vamos con los ingredientes…
Ingredientes para la tortilla italiana
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 4 huevos
- 1 cucharada de agua
- sal
- pimienta negra
- 4 cucharadas de aceite
- 4 hojas de albahaca picadas
Preparación de la tortilla italiana
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Escaldamos los tomates, es decir los introducimos en agua hirviendo entre 10 y 30 segundos, los sacamos y los cortamos en dados pequeños.
- Removemos a fondo los huevos, el agua, la sal y la pimienta con un tenedor. Batimos los huevos con un tenedor, la mezcla no debe ser espumosa.
- Calentamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén de fondo antiadherente de 20 cm de diámetro. Rehogamos los ajos y los tomates.
- Añadimos la albahaca y colocamos la masa de huevos en la sartén. Dejamos cuajar las tortillas a fuego lento.
- Cerramos las tortilla y la ponemos en platos calientes.