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Salsa de bechamel

Vamos a preparar una salsa bechamel. Que combina perfectamente con pastas o verduras.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 3/4 litro leche
  • sal
  • nuez moscada

Preparación

  1. Derretir la mantequilla junto al aceite en una sarten.
  2. Incorporar la harina y remover la mezcla.
  3. Incorporar la leche de forma paulatina, removiendo bien pare evitar grumos.
  4. Una vez incoporada toda la leche dejar a fuego medio unos 15 minutos.
  5. Añadir sal y nuez moscada.

Dependiendo de como queramos la salsa de espesa se puede añadir mas leche o dejar mas tiempo cocinando.