Receta de Macarrones con atún, todo un clásico de la supervivencia en la cocina. Quizas una de la base alimenticia de los jovenes universitarios de este pais. Los macarrones con atún y tomate son una receta muy sencilla y que se encuentra en lista en pocos minutos. Cada quien puede mejorarla con pequeños detalles y toques aromáticos diferentes.
Ingredientes
- Macarrones – 500 gr.
- Atún en aceite de oliva – 3 latas
- Tomate natural o puré – 1 taza
- Cebolla – 1
- Ajos – 3
- Pimiento verde – 1
- Sal y pimienta
- Una pizca de azúcar
- Orégano
- Mozzarella en lonchas o rallada para gratinar.
Preparación
- Ponemos en una cacerola agua a calentar, echamos un puñado de sal y cuando este hirviendo incorporamos los macarrones. Cocer durante unos 10 minutos.
- Encender el horno para que vaya calentando.
- Pelamos la cebolla, la picamos, ponemos un poco de aceite de oliva y la salteamos con un puñadito de orégano, junto con el ajo y el pimiento bien picaditos.
- Cuando este media transparente la cebolla, incorporamos el tomate y una pizca de azúcar para quitar la acidez, movemos bien, salpimentamos.
- A parte, escurrimos un poco el atún y lo echamos en la salsa, desmenuzamos bien, mezclamos y lo dejamos a fuego medio unos 5 minutitos.
- Colamos las pastas un minuto antes de la cocción total y las pasamos a un molde de barro para horno.