Receta de la ensalada césar. Se trata de una receta de entrante muy facil de cocinar. En aproximadamente 15 minutos tendrás lista tu ensalada para el primer plato. La ensalda césar es una de las ensaladas con más nombre en la dieta mediterranea, especialmente por sus ingredientes como la anchoa o el queso parmesano.
Ingredientes
- 1 lechuga
- 1 huevo tibio
- 1 lata de anchoas
- 150 g de queso parmesano
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- Pan frito
- Mostaza
- Aceite
Preparación
- En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.
- Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.
- Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano