Receta de calabacines rellenos de carne picada.
Una receta muy sencillita y barata. Es una receta rápida ya que cocinarla no nos llevará más de media hora. Esta receta también se puede realizar con berenjenas y patatas, así que podeis innovar un poco.
¿Sabíais que los calabacines pertenecen a la misma familia que frutas como el melón o la sandía?… Es una hortaliza con un suave efecto laxante, por lo que se recomienda en casos de estreñimiento.
Ingredientes para calabacines rellenos
- 1 calabacín grande (2 medianos)
- 1 kg de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- ½ vaso de vino blanco
- aceite
- sal
- queso rallado
Una fotito de los calabacines rellenos de carne…
¿Apetecen verdad? Vamos con la preparación del plato…
Preparación de los calabacines
- Primero debemos abrir el calabacín a la mitad, con un cuchillo hacerle unos cortes sin llegar a tocar la piel. Despues con ayuda de una cucharilla vamos vaciando el calabacín y reservandolo.
- En una sartén, ponemos un poco de aceite y las láminas de ajo. Agregamos la cebolla y el calabacín reservado y dejamos que se cocine hasta que se vea transparente.
- Añadimos la carne, salpimentamos y cocinamos hasta que coja color. Agregamos el vino blanco y dejamos reducir un minuto.
- Cuando la carne ya está hecha, rellenamos los calabacines, espolvoreamos con queso rallado y rociamos con un chorrito de aceite de oliva. Lo metemos en el horno a gratinar unos minutos y listos para servir en la mesa.