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Arroz de verduras al horno

Posted By El Chef On In Arroces | No Comments

Receta de arroz de verduras al horno. Una deliciosa y saludable receta para disfrutar entre semana. Vamos con los ingredientes y la elaboración.

Ingredientes

  • 1/2 calabacín (opcional)
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 puerros
  • 1 bandeja de champiñón laminado
  • 1 bote pimientos del piquillo
  • 2 tazas pequeñas de arroz
  • sal
  • aceite de oliva
  • vino oporto
  • agua o caldo, doble que de arroz

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Picar la cebolla, salar y rehogar en la paellera. Añadir el puerro picado, salar y sofreír un rato
  3. Añadir los champiñones picados dejar hacer. Añadir el vino dejar evaporar
  4. Añadir el doble caldo. Incorporar el arroz rehogar. Añade el agua caliente.
  5. Rectificar la sal, (pimienta)
  6. Poner los pimientos piquillo
  7. Cuando empiece a hervir—– meter horno 200º 25 minutos